Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols à prédominance calcaire composés d’argiles brunes
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines en fûts bourguignons dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En magnum directement
- Servir à :
- 12°C
Description
Ce 1er cru se dévoile sur des notes de fruits jaunes et blancs que les fleurs blanches et un boisé noble viennent compléter élégamment.
L'attaque acidulée se dévoile avec une opulence maîtrisée, aussi large que long, le bel équilibre de ce vin transcende et se termine par une finale s'éternisant sur des notes crayeuses et salivantes.
Suggestion gourmande
Sardines grillées au barbecue, filet de citron, écrasé de pommes de terre.
Un magnum qui met tout le monde d'accord !