Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols marno-calcaires
- Âge des vignes:
- 20 ans environ
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en fûts
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Le climat “Margotés” est le plus au sud des 1ers Crus de Rully, offrant une parfaite maturité aux Chardonnay vingtenaires qui s’épanouissent en exposition Sud-Est. Le terroir marno-calcaire signe des jus élégants sublimés par 12 mois d’élevage en fûts de chêne, neufs à 20%.
Ce 2019 présente une robe brillante à la teinte jaune pâle. Le bouquet dévoile des notes d’agrumes, des parfums d’acacias accompagné d’une gourmande touche de brioche. Avec finesse et élégance, des notes vanillées et d’amandes grillées apparaissent subtilement pour compléter ce nez. En bouche, le vin présente une grande fraîcheur, de la vivacité et un équilibre parfait. Finale longue et savoureuse… Un grand Chardonnay !
Suggestion gourmande
Sashimi de poissons gras, algues Wakamé soja/sésame.
“Margotés” exposé plein Sud offre onctuosité et pulpeux !