Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire et composés de cailloux
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- 5 ans en cave avant commercialisation
- Degré:
- 13%
- Particularité:
- 8000 bouteilles produites
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en cas de dépot
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Clos Sainte Hune siège très probablement sur la première place du podium des plus grands vins d'Alsace, rayonnant, par l’excellence qu’il incarne au-delà les frontières. Enracinés sur le terroir calcaire légendaire de “Rosacker” à Hunawihr, les Riesling cinquantenaires du Clos Sainte Hune profitent d’une exposition plein Sud. De là une concentration aromatique unique et un immense potentiel de garde pour ces flacons mythiques édités à 8000 exemplaires seulement.
La robe de ce Clos Sainte Hune 2016 est de teinte jaune citron pâle. Floral et fruité, le bouquet exprime une complexité de fruits du verger aux nuances miellées et légèrement pétrolées. Au bouquet s’ajoute des notes d’agrumes frais et de citron vert ponctué par une touche fumée. En bouche ce Riesling est suave, frais et minéral, équilibré par un acidulé gourmand. Finale élégante et racée !
Suggestion gourmande
Ris de veau croustillants, chutney de fruits secs aux agrumes séchés.
Avis des Experts
James Suckling
"This is really phenomenal with such compact fruit and mineral, lemon and spice character. It’s full-bodied yet so refined and polished. It goes on for days. Glorious! Will be released by 2024. Drink on release or hold."
Le joyau du vignoble Alsacien !