Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols composés de marnes gréseuses et de calcaires
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°C
Description
La cuvée "Frédéric Emile" porte le nom d'un aïeul né en 1839 qui avait pris la succession de son père sur les terres de Hunawhir. Issu des meilleurs terroirs de Ribeauvillé, surplombant la Maison Trimbach, ce Grand Cru prend naissance sur les coteaux exposés Sud/Sud-Est des parcelles de Geisberg et Osterberg. Enracinés sur un sol marno-calcaro-gréseux, les pieds cinquantenaires de Riesling trouvent ici une merveilleuse expression !
La robe est de teinte jaune pâle aux reflets dorés. Frais et très élégant, le bouquet offre des arômes de pêche, de poire et de pamplemousse nuancé par des notes de pierre à fusil et de graines de fenouil. D’une grande finesse en bouche, ce Riesling 2012 présente fraîcheur, puissance et générosité dans un équilibre pur et maîtrisé. Un flacon recherché par les pus fins connaisseurs !
Suggestion gourmande
Fines tranches d’Espadon et navets mijotés dans un bouillon de saké et de dashi, sauce soja et gingembre frais. Zeste de yuzu.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Générosité épanouie dans ce 2012, assez riche mais prolongé d’une belle allonge saline : un grand classique de la maison, au vieillissement assuré."
The Wine Advocate
"The 2012 Riesling Frédéric Emile starts clear, subtle and very elegant on the floral nose. Elegant, piquantly mineral and finesse-full on the palate, with a lot of Spiel and restrained power but also some petrol hints (?) this bottling shows a nice purity and a long and tension-filled finish. A real Trimbach classic to be enjoyed over the next 20+ years."
Wine Spectator
"Rapierlike acidity defines this lip-smacking, minerally white, with ample petrol and spice notes layered with more subtle flavors of fresh quince, crunchy white peach and lemon parfait on the creamy palate. This is dense and finely knit, and should open beautifully with some short-term aging. To be released Spring 2019. Best from 2020 through 2035."
La cuvée emblématique du Domaine !