Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Montlouis-sur-Loire
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sables argileux avec de nombreux silex sur couche argileuse puis roche mère calcaire. 12 hectares clos de murs, plusieurs fois centenaires. Belle pente plein sud vers le Cher
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- De 25 à 35 hl/ha
- Vinification:
- Pas de malolactique, pas de chaptalisation
- Elevage:
- Durant 1 an sur lies fines en pour parts égales en barriques neuves, de 1, 2 et 3 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Cette cuvée parcellaire du Clos de Mosny est issue de vignes de 70-80 ans où les raisins sont récoltés à maturité. Les vignes évoluent dans un sol composé de calcaire de Tuffeau (en sous-sol) et de sables éoliens filtrants en surface. Situé en haut de coteau et exposé Sud-Ouest-Ouest, les baies sont récoltées au deuxième passage. L’élevage se déroule pendant 12 mois dans des barriques neuves, d'un vin, de deux vins et de trois vins.
Immense chenin qui retranscrit divinement bien le terroir de Montlouis grâce à son patrimoine végétal exceptionnel. Le nez se livre sur un bouquet puissant très évolutif dans le verre : jasmin et de tilleul, des arômes de fruits jaunes et des notes d’agrumes frais. La bouche est riche mais tonifiée par une abondante minéralité.
Suggestion gourmande
Médaillon de Lotte rôtie au lard, pommes de terres au four et beurre de thym.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Un Chenin puissant dans ce millésime, bien contenu par un élevage soigné avec précision. Nourrissant, il se révèlera à table avec sa fine réduction."
Ultra consensuel, Clos de Mosny est une pépite dédiée aux puristes comme aux néophytes !