Domaine Joblot Givry 1er Cru "L'Empreinte" 2019

Que dire de cette dernière cuvée produite par le Domaine Joblot que trop peu d’amateurs ont pu avoir entre les mains. Juliette Joblot nous informe : « Nous avons choisi de réunir un lot de chacun de nos premiers crus dans cette bouteille. La communion de nos plus beaux terroirs de rouge ». Le Domaine Joblot travaille à la vigne dans la plus grande tradition avec un point d’honneur sur la taille d’hiver, le travail des sols et surtout, la date de vendange idéale dans la maturité la plus juste. L’alchimie se fait aussi au cuvier, fermentations naturelles en levures indigènes et élevage soigné. “Empreinte” voit 1 an d’élevage en fûts renouvelés à 50%. Une sélection de meilleurs fûts a été faite sur l'ensemble des premiers crus du domaine. Que dire du résultat ? Tout simplement merveilleux…

2019 confirme une nouvelle fois la règle des millésimes en 9. Rares sont les années où tous les facteurs sont réunis pour accoucher d’une récolte saine et abondante. Solaire par excellence, 2019 offre au Domaine Joblot des vins expressifs, généreux, équilibrés et taillés pour la garde.

Dans cette cuvée bien léchée, c’est l'éclat, la pureté et la profondeur de vin qui impressionnent. Tout est là où il faut avec un nez ouvert et bien expressif et une bouche aussi équilibrée que persistante. Longue persistance minérale !