Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schistes
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Températures contrôlées éraflage à 70%. Pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique
- Elevage:
- En fûts de chêne à 25% neufs durant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16°
Description
Né en 2013, sur les coteaux schisteux de la Côte blonde, les Syrah sont ici âgées de 30 ans. Les sols dorés, sableux et constitués de petits cailloux accordent un drainage parfait et un enracinement profond pour les ceps. L’élevage se déroule pendant 20 mois en fût de chêne français de 228 litres. En résulte une cuvée grandiose qui allie puissance et finesse.
La robe de ce 2018 est de teinte rouge foncée aux reflets légèrement rouges tuilés. Délicat, le bouquet dévoile des arômes de myrtilles et de framboises, des notes d’herbes fraîches, d’épices et de poivre noir. Ferme et vigoureuse, la bouche est juteuse, elle offre une texture très satiné avec une structure en demi-corps aux tanins puissants et fermes. Superbe longueur et fraîcheur en finale.
Suggestion gourmande
Curry d'agneau aux coings et raisins secs, légumes grillés.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2021:
"La palette est flatteuse, oscillant entre fruits noirs, épices et violette, que souligne un bois légèrement lacté. La bouche possède une matière de belle amplitude. Une trame veloutée, avec une sève de tanin de qualité, garantit un vin au potentiel de semi-garde de dix à quinze ans."
Cuvée de référence chez Garon qui s’exprime tout en finesse sur 2018 !