Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Douce et longue en cuve béton ou inox thermorégulée
- Elevage:
- Durant 6 à 10 mois en barriques usées de 228 litres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Le nez révèle des notes de fruits rouges et noirs mêlées à des touches poivrées. La bouche est fine et exprime la Syrah juteuse et digeste, une jolie fraîcheur pour la trame et des tanins fins qui ensemble sont du plus bel effet.
Suggestion gourmande
Osso-buco tout simplement !
Une très belle introduction aux Syrah de la vallée du Rhône Nord…