Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Languedoc
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50 % Grenache, 30 % Carignan, 20 % Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 40 à 60 ans selon le cépage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
C’est grâce au binôme emblématique du Languedoc Christophe Peyrus et Françoise Julien que le Clos Marie est né en 1995. Les ‘Métairies du Clos’ représentent la quintessence du Domaine issue des plus vieux ceps de Grenache, Carignan et Syrah. Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans et les sols sont principalement composés d’argile et de calcaire du piedmont plantées en milieu de coteaux. Au Clos Marie, c’est 100% biodynamie, il faut aussi noter que l’utilisation de grappe entière est une pratique courante au Clos Marie.
Le solaire millésime 2018 offre une expression flatteuse de la cuvée Métairies du Clos sans manquer ni de précision aromatique ni de finesse de bouche. Le fruit est intense et bien mûr sur des notes de fruits rouges et noirs. La bouche montre une grosse densité bien traversée par une tenue acide formidablement bien intégrée. Les tanins sont encore un peu marqués, quelques années affineront cette cuvée de garde par excellence !
Suggestion gourmande
Daube de sanglier à la syrah, linguine fraîche et cèpes.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Les Métairies du Clos offre un coffre et une consistance remarquable, avec des notes de fleurs séchées et une touche lardée en finale."
Une grande cuvée au potentiel de garde exceptionnel !