Domaine Gangloff Côte-Rôtie "La Sereine Noire" 2018

Depuis sa création en 1984, le domaine Gangloff fascine par sa capacité à façonner des bouteilles mythiques. Yves Gangloff, véritable artiste de la Côte-Rôtie, compose la cuvée « Sereine Noire ». Les raisins proviennent des lieux dits de Côte-Rozier et Mollard, où les vignes quarantenaires reposent sur un sol de granites et de schistes. Élevage dans des fûts de 2 à 3 vins renouvelés à 40% en bois neuf.

Le sang de Dieu coule dans le verre et le sourire peut déjà se lire sur le visage de ceux qui ont la chance de pouvoir goûter ce cru d’exception. Le nez est encore naissant à ce stade avec le cassis, la mûre et les notes réglissées. Un élégant poivré se glisse dans un bouquet racé à la délicieuse trame grillée. Encore dans sa prise de bois, il faudra conserver ce flacon pour encore 4 à 6 ans en cave. La bouche est un bijou d’équilibre, comment le Domaine Gangloff arrive à traduire cette concentration avec autant de sapidité, avec autant de finesse ?!

Limité à une bouteille par client.