Domaine Gangloff Condrieu 2019
Condrieu
Encore une fois, Yves Gangloff a su trouver la fraîcheur minérale dans un millésime solaire !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols composé de granit et de schiste
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Éraflage total, macération en cuve inox thermo-contrôlées, débourbage effectué
- Elevage:
- 1 an en barriques de 300 litres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°C
Description
Le Condrieu d’Yves Gangloff né sur des sols pentus de granit et de schistes. Avec 5 hectares de Viognier en appellation Condrieu, ce cru compte parmi les plus grands de l’appellation. La précision des jus est incroyable grâce à une vinification précise dont seul le Domaine détient le secret. Éraflage total, macération en cuve inox thermo-régulée et élevage doux en fûts de 300 litres.
Quelle puissance aromatique ! Rarement ce Condrieu a été aussi parfumé et intense. Il se dévoile dès l’ouverture sur des fragrances d’abricot miellé et douces émanations de fleurs blanches. Le développement aromatique et frais et infini. En bouche, attaque vive et généreuse dans une sapidité éclatante. Persistance redoutable et potentiel de garde assuré !
Limité à une bouteille par client.
Suggestion gourmande
Émincés de suprêmes de Poularde de Bresse sur nouilles façon thaïe.
Encore une fois, Yves Gangloff a su trouver la fraîcheur minérale dans un millésime solaire !