Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2009
Hermitage
Le solaire 2009 est parfaitement tonifié par une minéralité débordante !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Marsanne et 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de loess, argiles, calcaires et granits
- Âge des vignes:
- De 50 à 100 ans
- Vinification:
- Traditionnelle avec pressurage et débourbage avant mise en fûts pour fermentations pouvant durer jusqu'à 6 mois
- Elevage:
- 18 à 24 mois en fûts jusqu'à 30% de bois neuf selon les années
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Bienvenue dans la Drôme, plus particulièrement sur les terres granitiques et d'alluvions glaciaires du village de Mauves où se trouve l'un des plus fabuleux vignerons, Jean-Louis Chave. L’Hermitage blanc de Jean-Louis Chave est issu d’un assemblage de 4 lieux-dits d’Hermitage donc les fameux Rocoule et Hermite. Il est composé d’un assemblage de vieilles vignes de Marsanne et de Roussanne. Sur cette cuvée, l'acteur principal est la Marsanne, cépage blanc vigoureux qui permet la production de vins racés au potentiel de garde immense. Présent à 80% dans l’assemblage, les jus fermentent en fût de chêne pendant 2 années permettant une intégration parfaite et unique de l’élevage pour révéler uniquement le terroir !
La robe or intense offre un nez puissant autour de la pêche fraîche, du kumquat et des fruits secs légèrement torréfiés. Le lys et la brioche se révèlent au second nez bien rafraîchis par une pointe minérale marquée. En bouche, l’attaque moelleuse est tenue par une acidité marquée et un support d'alcool bien structurant. La longueur est tout simplement interminable.
Si l'Hermitage Rouge de Jean-Louis Chave fait figure de modèle sur l'appellation, le blanc n'est pas en reste. Plus confidentiel, il fait le bonheur des initiés et grands amateurs du monde.
Suggestion gourmande
Poularde de Bresse aux morilles, polenta crémeuse aux éclats de noisette.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"From one of the greatest years in Hermitage, Jean Louis Chave's 2009 Hermitage Blanc is quite possibly the greatest white ever from this estate (the 2013 will certainly be in the same league, but in a different style) and tops out on my scale. An utterly profound wine in every way, it offers to-die-for notes of liquid rock, licorice, buttered citrus, honey and quince. This gives way to a voluptuous, full-bodied, decadent and heavenly Hermitage Blanc that has massive richness and mid-palate depth while always staying fresh, pure and focused. This is insanely good white that will have half a century of longevity. Bravo !"
Wine Spectator
"A stunning display of richness and precision, with almost languid creamed Cavaillon melon, peach and persimmon fruit framed by toasted macadamia nut and brioche hints. This is kept lively by salted butter, chamomile and orange blossom flavors through the very long finish, where a quinine note echoes. Best from 2015 through 2030."
Le solaire 2009 est parfaitement tonifié par une minéralité débordante !