Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Tempranillo
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, fermentation en cuves bois
- Elevage:
- Durant 19 mois en fûts neufs à 100%, non collé et non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
« La Cueva del Contador » porte son nom en référence aux anciennes caves creusées à flanc de coteaux, où étaient élaborés les vins de la Rioja, Ici nous retrouvons un 100% Tempranillo s’exprimant à merveille sur 7 micro-parcelles des villes de San Vicente, Sonriera et d’Abalos. Les terroirs sont riches et complexes avec pour seul point commun les sols argilo-calcaires, chacun disposant de son orientation, son altitude et de son microclimat.
Le premier nez exprime les épices douces du bois dans un raffinement le plus total. Puis à l’ouverture, le primaire fait passer l’élevage au second plan et c’est la cerise bien mûre, la réglisse et le poivre qui entrent dans la danse.
Suggestion gourmande
Empanadas de Simmental maturée, petits légumes truffés.
Avis des Experts
The Wine Advocate
José Peñín
Le solaire 2018 apporte un superbe pulpeux à la cuvée porte-drapeau du Domaine !