Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Brunello di Montalcino
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sangiovese
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, fermentation spontanée aux levures naturelles et 24 mois de cuvaison
- Elevage:
- 37 mois en fût de chêne puis 12 mois en bouteilles
- Degré:
- 14,5%
- Particularité:
- Millésime 2010 noté 100/100 par Robert Parker !
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Ce 100% Sangiovese est issu d’une fermentation spontanée aux levures naturelles. Après 23 jours de cuvaison, le vin est entonné pendant 36 mois en barrique de chêne. Rare pour l’appellation, ce vin est étonnamment accessible dans sa jeunesse ce qui fait aussi référence au nom du Domaine « Tenuta Nuova » à savoir « Nouveau Domaine ». Le Domaine met un point d’honneur sur ses sélections de Sangiovese où le travail de recherche dans le vignoble est le plus poussé de toute l’appellation.
Avec ses multiples 100/100 de Parker ou Suckling sur ses différentes cuvées, attendez de Tenuta Nuova un nez autour du fruits rouges et du balsamique. Le déroulement en bouche est superbe avec des tanins soyeux et une finale rafraîchissante. La longueur est impressionnante, à ouvrir 2h avant dégustation.
Suggestion gourmande
Filet de bœuf façon Wellington, réduction de Brunello à la cerise.
Avis des Experts
James Suckling
"The purity of fruit in this wine really strikes you with black cherries, combined with sage, lavender and rosemary. Extremely aromatic. Full-bodied, yet so tight and polished with incredible tannin structure that gives the wine an endless mouth feel of caressing tannins, acidity and fruit. There’s a fabulous saltiness and oyster-shell undertone to the fruit. Unique. Drinkable already, but this year there’s the structure to last decades."
The Wine Advocate
"Giacomo Neri and his family have crafted a wine that impresses from the first sip forward (especially when the wine is given ample time to open). The Casanova di Neri 2015 Brunello di Montalcino Tenuta Nuova must be treated with patience, and that patience is returned with many great rewards. Blackberry, plum and summer cherry are slowly folded into lasting flavors of spice, leather and beautiful balsam or medical herb. These are always a distinctive signature of this estate. The aromas flow with seamless transitions, and that fluid and ever-changing nature of the bouquet is what helps to build intensity and staying power. Fruit is harvested from a south- and southeast-facing slope at 250 to 300 meters above sea level. The soils are mixed loosely with crushed rock, allowing access to air and moisture. Indeed, pretty mineral accents appear as the wine takes on more air in the glass. What stands out most in this Brunello is the quality of the bouquet that is rigid and firm, yet not excessively so. You feel the structural texture of the wine as it sits firmly over the palate, yet there is mobility and softness to its many moving parts. I tasted this wine at various intervals over a 24-hour period. Tenuta Nuova was bottled in June 2018, and some 70,032 bottles were released."
Que ce soit Parker ou Suckling, c’est un 100/100 unanime !