- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Brunello di Montalcino
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sangiovese
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Rendements:
- 34 hl/ha
- Vinification:
- Macération de 4 semaines, fermentation alcoolique de 12 jours en cuves inox thermorégulées à 28°C
- Elevage:
- 24 mois en barriques de chêne de Slavonie
- Degré:
- 15,5%
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2041
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Perché à 420 mètres d’altitude sur des sols très légers de type siliceux, les Frescobaldi ont trouvé un terroir de marque et parmi les plus élevés de Toscane. Objectif, exprimer la quintessence du cépage roi local : le Sangiovese, appelé ici, Brunello ! 2 ans d’élevage en fût pour un vin qui exprime puissance et raffinement. James Suckling, critique américain spécialiste des grands vins italiens lui offre un 100 points !
Le puissant bouquet exprime la cerise rôtie, la violette, la truffe noire et le sous-bois. La bouche se montre puissante à l’image des vins de Frescobaldi, mais c’est l’élégance et le raffinement qui inscrivent encore une fois ce Luce Della Vite, parmi les plus grands vins du monde !
Suggestion gourmande
Daube de chevreuil aux olives noires et lardo di colonnata.