Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Moulin-à-Vent
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Terroir au sol aérien, sablo-argileux et acide, pauvre en matières organiques et présentant la couleur rose typique du cru. Présence de granit altéré sur profondeurs moyennes
- Âge des vignes:
- 50 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles en petites cagettes de 15kg
- Vinification:
- Égrappage total, fermentation alcoolique en cuves béton thermo-régulées de 50 hl, dans une logique de sélection parcellaire
- Elevage:
- Durant 12 mois pour 72% en fûts de chêne et 28% en demi-muids dont 7% de fûts neufs puis 6 mois en cuves béton. Légère filtration, non collé
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°C
Description
Reconnue comme l’une des plus emblématiques appellations du Beaujolais, les Moulin-à-Vent du Domaine Labruyère sont issus des sols granitiques traversés de filons de quartz. Ces vins de grande garde sont structurés, singuliers et montrent une richesse du fruit exceptionnelle. Les vignes de Gamay sont en moyenne âgées de 50 ans, les vins élevés pour moitié en cuves béton et le reste en barriques pendant 12 mois.
La parcelle du domaine s’étendant sur environ 1,75 hectare, ce terroir au sol sablo-argileux est pauvre en matières organiques, on y retrouve un granit très altéré sur des profondeurs moyennes.
Le nez se révèle sur des notes d'épices, de fruits noirs mûrs et de touches boisées. En bouche "Le Carquelin" se dévoile avec une puissance maîtrisée, de jolis tannins forment la colonne vertébrale du vin soutenus par une fine acidité. La finale se fait fraîche et épicée. C'est un vin concentré qui se dévoilera dans le temps !
Suggestion gourmande
Lentilles du Puy aux saucisses de Morteau.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"L’élevage signe le nez : le moka, la forêt-noire, le tabac blond… La bouche est dense, musclée, ceinturée par un bois encore présent. Mais la finale de graphite, rappelant la menthe poivrée, sera garante d’une bonne garde."
Très beau vin qui se dévoilera dans le temps !