Champagne Jacques Selosse Millésimé 2009
Champagne 1er Cru
Toujours aussi exceptionnel...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Appellation précise:
- Champagne 1er Cru
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol composés dans des proportions variables de craie du Campanien et de calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 3 500 bouteilles
- Vinification:
- Fermentation malo-lactique
- Elevage:
- Élevage sous-bois dans des barriques de chêne bourguignon
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2024-2039
- Boire avant :
- 2049+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 10-11°C
Description
Ce millésime est un extra-brut classé en 1er Cru.
Dégorgé en janvier 2020, ce millésime 2009 représente une nouvelle orientation du millésimé de Selosse, car Guillaume Selosse souhaitait produire cette cuvée à partir des six villages dans lesquels se situent les exploitations du domaine.
Le vin qui en résulte est spectaculaire, avec un bouquet profond et complexe de mandarine, de cire d'abeille, de pêches mûres, de pain frais, de pâte d'amande et d'abricots secs. Corsé, profond et complet, il est élégamment puissant et multidimensionnel, avec une amplitude de milieu de bouche extraordinaire, des acidités mûres mais vives et une finale longue et intensément sapide.
C'est une cuvée extrêmement rare : seules 4000 bouteilles ont été produites.
Suggestion gourmande
Bar de ligne sauce au beurre blanc.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Disgorged in January 2020, the 2009 Extra-Brut Premier Cru Millésime represents a new direction for Selosse's vintage bottling, as Guillaume Selosse wanted to produce this cuvée from all of the six villages in which the domaine's holdings are located. The resulting wine is spectacular, soaring from the glass with a deep and complex bouquet of mandarin orange, honeycomb, ripe peaches, freshly baked bread, almond paste and dried apricots. Full-bodied, deep and complete, it's elegantly muscular and multidimensional, with extraordinary mid-palate amplitude, ripe but lively acids and a long, intensely sapid finish."
Toujours aussi exceptionnel...