Domaine Fourrier Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" 2017
Vougeot 1er Cru
Il n'a de “Petits” que le nom !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vougeot 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2037
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°C
Description
Avec ses 34 ares plantés en 1955, l’exposition de ce 1er cru est tout juste formidable. Calé entre 2 grands crus de renom, les Petits Vougeots ne peut faire que dans l’excellence. 18 mois d’élevage pour cette vieille parcelle de Pinot.
La robe dense se montre rubis profond sur ce beau millésime 2017. On retrouve une expression calée entre la richesse des Echezeaux et la finesse de Vougeot. Des fruits noirs bien mûrs accompagnés d’une touche d’épice douce tout à fait appréciable. Un deuxième nez minéral/menthé s’exprime à l’ouverture. En bouche, c’est un demi-corps très élancé qui jute à souhait !
Suggestion gourmande
Ris d’agneau en cassolette mouillée au Pinot.
Il n'a de “Petits” que le nom !