Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire composé de galets roulés
- Âge des vignes:
- Une quinzaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 50 hl/ha environ
- Vinification:
- Fermentation en cuve inox
- Elevage:
- De 8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Voici une petite pépite vinifiée avec brio par le Domaine Laurent Combier. Issue de Marsanne à 100% récoltées sur le village du Pont de l’Isère, le vignoble est situé sur un plateau argilo-calcaire à galets roulés à 150 mètres d’altitude. Les jeunes vignes sont certifiées en agriculture biologique par Ecocert. La fermentation se déroule en cuve inox couplée à un élevage de 10 mois.
Le premier nez dévoile un joli fruit blanc autour de la nectarine et la poire qui se fond peu à peu dans un joli floral/minéral très croquant. La bouche droite et vibrante montre un certain gras qui s'étend vers une finale saline. Très joli vin !
Suggestion gourmande
Ravioles de ricotta/pomme/noisette, mesclun vinaigrette passion.
Une pure Marsanne éclatante de minéralité !