Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Millésime:
- 2019
- Format:
- Bouteille de 50cl
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Extraction à froid
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- Auj.-2022
- Boire avant :
- 2023
- Servir à :
- A température ambiante
Description
Une huile de qualité issue de l'oliveraie de l'Infernal, le domaine du Priorat en Catalogne espagnole du trio Laurent Combier (vigneron sur Crozes-Hermitage), Jean-Michel Gérin (vigneron sur Côte-Rôtie) et Peter Fisher (vigneron en Provence au Château Revelette).
Anciennement dénommé le Trio Infernal, ces trois vignerons emblématiques de leur région que vous connaissez bien et qui ont eu à coeur de se lancer un nouveau défit sur les terroirs escarpés de Priorat.
L'extraction à été confiée à l'Huilerie de Torroja del Priorat.
Suggestion gourmande
Idéal pour parfumer vos pâtes fraîches ou accompagner une burrata.
Huile d'Olive du Domaine l'Infernal en Priorat, l'association de Combier - Fisher - Gérin !