Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Appellation précise:
- Napa Valley
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 84% de Cabernet Sauvignon, 9% de Petit Verdot et 7% de Cabernet Franc
- Terroir:
- Sols argilo-limoneux composés de graves
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Remontages et extractions douces
- Elevage:
- Durant 18 mois en barriques de chêne français neuves à 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°C
Description
La robe sombre, pourpre-violacée de "Napanook" se dévoile sur des notes de baies noires et de violette, touches cacaotées et épices douces viennent compléter harmonieusement son nez. En bouche, l'attaque est puissante mais dévoile une matière soyeuse, ses tanins mûrs structurent le vin et sa complexité se dévoile petit à petit avec le temps. Une belle fraîcheur vient soutenir avec brio la dégustation pour une finale qui s'éternise.
Suggestion gourmande
Rôti de magret de canard au piment d'Espelette, pommes de terres et carottes sautées.
Avis des Experts
James Suckling
"This is a flamboyant red that offers hazelnuts, dark berries and a hint of chocolate. Full-bodied with round and soft tannins. So fresh. So rich, enticing and layered. A blend of 84 per cent cabernet sauvignon, nine per cent petit verdot and seven per cent cabernet franc. Delicious now. Drink or hold. April 2019 release."
Fleuron de la Napa Valley, il s'oppose au plus beaux vins de Bordeaux !