Caractéristiques
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 30% de Chardonnay, 20% de Viognier, 20% de Roussanne, 28% de Sémillon et 2% autres
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vinification:
- En fûts, neufs à 25%, fermentations longues
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce vin est un assemblage des 3 propriétés de Jean-Marie Guffens, subtil assemblage de Sémillon de Bordeaux, de Roussanne et Viognier du Lubéron et des seconds jus de Chardonnay du Domaine Guffens-Heynen !
Le nez du "Triangle" se dévoile sur des notes de fruits jaunes citronnés presque exotiques, de fleurs blanches, de touches pommadées le tout combiné à un grillé subtil. En bouche, le vin se dévoile avec richesse, c'est un vin gras et rond qui possède une belle acidité lui conférant équilibre, vibration et énergie. Belle réussite !
Suggestion gourmande
Ceviche de Dorade au citron vert.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Composé de 28 % de sémillon de Barsac (Closiot), 20 % de viognier et 20 % de roussanne du domaine des Tourettes auxquels s’ajoutent 30 % de chardonnay bourguignon. Boisé ? Tout est boisé sauf les chardonnays, premières presses de Guffens-Heynen. Le chardonnay domine le nez certes, mais cette première approche interpelle par sa complexité, ses belles notes toastées-grillées et une cohérence d’un bout à l’autre. L’aromatique est très impressionnante, très Guffens. La bouche mêle puissance et fraîcheur bois noble et trame racée en un grand équilibre. Pureté et texture dignes des plus grands."
Quelle réussite pour cet assemblage des 3 propriétés de Jean-Marie Guffens !