Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Petits coteaux escarpés aux sols calcaires composés de roches magmatiques et d'ardoises altérées
- Âge des vignes:
- De 15 à 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- De 30 à 40 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
- Particularité:
- Grosses Gewächs (Grand Cru)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Ce vignoble historique classé GG (Grosses Gewächs ou Grosse Lage) l'équivalent de "grand cru" dans le classement allemand. Il s’étend sur des coteaux très pentus et échelonnés en terrasses. Les sols sont composés d’ardoises et de roches porphyre. L’exposition chaude de ce Riesling est décuplée par la réverbération de la falaise offrant une longue maturation des baies qui permettent d’atteindre des niveaux de maturité exceptionnels. Vignes de 30 ans, fermentation et élevage en cuve inox et foudres de chênes.
Ce Riesling grand cru offre un nez d’une intensité inouïe comme on en trouve peu en Moselle. Le nez explose l’épice et les fruits blancs bien porté par une minéralité débordante. En bouche, l’attaque charnue surprend par sa puissance sans jamais manquer de fraîcheur. Un Grand Cru qui nous offre un potentiel de garde immense.
Suggestion gourmande
Ragoût de lièvre au Riesling.
Avis des Experts
James Suckling
"Ravishing bouquet of a thousand golden fruits and a staggering interplay of diamond-bright acidity and great succulence. Then, just when you think you've processed all that, along comes a monster wave of minerality, which sweeps you off your feet. But you land on the beach, deliriously happy. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold."
Un vin exceptionnel à la note parfaite de 100/100 par James Suckling !