Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés de schistes et roches volcaniques
- Âge des vignes:
- Entre 15 et 30 ans
- Vendanges:
- 100% manuelles
- Rendements:
- De 40 à 50 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°C
Description
Sur les pentes abruptes de la région de la Nahe, les vignes sont plantées sur un terroir volcanique et pierreux, riche en ardoise et en quartz conférant aux vins complexité, équilibre et pureté minérale. Les ceps sont âgés de 15 à 30 ans, une bonne moyenne pour ce cru d’entrée de gamme. Les vendanges sont manuelles pour préserver la qualité des baies. Les jus sont fermentés et élevés en cuve inox et en foudre. Ce Riesling sec a de quoi surprendre quelques dégustateurs avertis !
La robe jaune-vert révèle un nez zesté ultra aérien avec la granny-Smith, le citron vert et des accents floraux délicats. Le léger minéral fumé montre que même sur une petite cuvée, Dönnhoff excelle dans l’expression terroir. La bouche est tout simplement vivifiante avec un demi-corps très élancé bien tenu par une acidité droite comme un I. La finale saline est un pur régal.
Suggestion gourmande
Carpaccio de Daurade royale à la combawa, émulsion oursin, pamplemousse et noisettes torréfiées.
Avis des Experts
James Suckling
"A basket full of summer fruit with tropical nuances on top, making this an extremely attractive, dry estate riesling with a satisfying hint of tannin and lively acidity at the finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink now. Screw cap."
The Wine Advocate
"From a single vat filled with the must of the younger vines of the Hermannshöhle grand cru that, in the end, didn't make it into the Grosses Gewächs, the 2019 Riesling trocken Niederhäuser offers an elegant bouquet of ripe fruit yet lacks the depth and flintiness of the GG. This vat was probably too loud and not structured enough to become a grand cru. However, the wine is an excellent village Riesling with class, piquancy, stimulating grip and a salty finish. Tasted in April 2020."
L’entrée de gamme qui place la barre déjà très haute, un excellent prix/plaisir !