Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barbaresco
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération en cuve inox de 15 jours
- Elevage:
- Durant 30 mois, 18 mois en fûts de chêne Français neuf et 12 mois en foudres de 20hl
- Particularité:
- Produit en petites quantités seulement dans les millésimes jugés excellents
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°C
Description
“Il Brico” est issue de 3 parcelles bien particulières issues des vignes familiales de Treiso sur Cascina Il Bricco. Uniquement les Nebbiolo ayant atteint la maturité la plus optimale seront intégrés dans l’assemblage final de cette cuvée. Élevage de 30 mois en foudre et en chêne français pendant les 18 premiers mois.
La robe est de teinte rubis foncé aux reflets grenat. Explosif, le bouquet offre des notes d’herbes fraîches, d’olives noires et de cerises séchées. Au second nez, des notes de bacon et de pierre concassée se dévoilent nuancées par des parfums d’épices douces et d’écorces d’orange. Beau volume en bouche avec une tenue minérale parfaite qui allonge indéfiniment la persistance en bouche. Ce vin commence tout juste à rentrer dans sa fenêtre de maturité optimale, à déguster sans modération !
Suggestion gourmande
Civet de sanglier aux airelles, polenta croustillante.
Avis des Experts
James Suckling
"Extremely perfumed with strawberry and floral character. Rose petals, tar and mushrooms. Medium to full body, super firm and refined tannins and a long and succulent finish. The tannin quality is really superb. Great finesse and purity. Perfect follow-up to the excellent 2012. Drink in 2020 but a joy to taste now."
Symbiose de 3 parcelles révélées avec brio par la patte Cesare !