Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pommard 1er Cru
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire de la roche mère avec concentration en oxyde de fer
- Âge des vignes:
- De 30 à 80 ans
- Vinification:
- Éraflage total, vendange non-foulée. Macération pré-fermentaire de 5 à 8 jours à une température de 13-14°C puis fermentation spontanée sur 5 à 10 jours. Macération post-fermentaire de 3 à 15 jours
- Elevage:
- 18 mois en fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2029
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°C
Description
Flacon en provenance directe de la cave du domaine, retiré en octobre 2020. Vous ne trouverez pas meilleure conservation !
Suggestion gourmande
Lièvre à la Royale !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2009 Pommard Clos des Epeneaux is flat-out beautiful. Layers of racy, exotic fruit caress the palate as the wine opens up in the glass. The 2009 is quite typical of the year, yet possesses fabulous overall harmony. Although exuberant today, the Clos des Epeneaux will deliver tons of pleasure for many years. Anticipated maturity: 2020-2030."
Une parcelle d'exception, un maxi format, un grand millésime, conservé dans les caves du domaine... tout est dit !