Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Corton Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun caillouteux composé de terres argileuses riches en oxydes de fer
- Vinification:
- 40% de vendange entière
- Elevage:
- Élevage long en fûts de chêne, neufs pour une faible proportion
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Un Grand Cru lové entre “Les Bressandes” au Sud et “Les Perrières” dessous. Éraflage total et pigeages quotidiens, 1 an d’élevage en fût. Le Domaine des Croix fait l’unanimité à Beaune et incarne peu à peu le rôle d’étoile montante de l’appellation.
Le nez révèle une petite pointe d’austérité qui disparaît après quelques secondes pour s’exprimer toute en sensualité. Le bouquet explose sur la griotte puis la rose. Les épices du bois arrivent doucement puis c’est le minéral qui prend le relais. La bouche taillée en dentelle s’allonge dans un corps fin et sapide. Grande subtilité de tanins et potentiel de garde assuré !
Suggestion gourmande
Queue de lotte pochée au pinot et tagliatelles fraîches aux olives noires.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2018 Corton Grand Cru Les Grèves has turned out beautifully, delivering aromas of dark chocolate, rich plummy fruit tones, black truffles and loamy soil. Full-bodied, deep and muscular, it's ample and multidimensional, with fine depth at the core, chalky tannins and a long, penetrating finish. This is a serious, broad-shouldered Corton, built for the cellar."
Limitrophe au “Corton-Bressandes” ce climat est destiné à une grande garde !