Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de silice et d'oxyde de fer
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel, cuvaison longue et fermentation thermo-régulée avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 22 mois environ en demi-muids dont 5% de bois neufs, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2038
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Cette cuvée est un patchwork des 13 différents terroirs du domaine, comprenant une partie de « Côte-Blonde » et une partie de « La Landonne ». L’élevage se fait en demi-muids renouvelé à 5 % de bois neufs.
Ça y est, on rentre ici dans l’univers des grands vins du Domaine Rostaing, ceux qui dès le premier nez vous libèrent des endorphines dans tout le corps. Le nez sensuel évoque les fruits rouges compotés, la violette et les notes épicées comme le poivre et la garrigue. En bouche, la structure et l’équilibre imposent le respect. La finesse des tanins ainsi que la longueur place “Ampodium” comme un grand nom de Côte-Rôtie !
Suggestion gourmande
Côte de Bazadaise cuite au foin, grenailles sautées et ail noir en chemise.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Mostly blended but still in barrel, the 2018 Cote Rotie Ampodium is a terrific introduction to the Côte Rôties of Rostaing. Mulberries and licorice appear on the nose, followed by savory notes of espresso and black olives on the medium to full-bodied palate. It's silky, fine and complex, with a long, softly dusty finish. I also tasted a richer, more structured lot from la Viallière that will be blended in, along with a terrific-looking barrel from Leyat that will add floral, raspberry and mocha notes."
Le porte-drapeau du Domaine Rostaing !