Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache Blanc, 35% Vermentino et 15% Viognier
- Terroir:
- Sols calcaires à Langlade
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25-30 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Puech Noble Blanc 2019 est un assemblage de Grenache blanc pour moitié, de 35% de Vermentino et 15% de Viognier issu des terroirs calcaires de Langlade. Pas de bois ou de longues fermentations, ce jus de fraîcheur est vinifié et élevé en cuve afin de conserver toute sa fraîcheur intrinsèque !
Malgré la chaleur de 2019, Puech Noble blanc de Rostaing s’exprime tout en fraîcheur avec un nez vibrant autour de la pêche fraîche, du floral. On note également une note de poivre blanc tout à fait agréable. La bouche est vive et tendue, taillée dans un corps à la texture ronde et sapide. Plaisir simple et immédiat !
Suggestion gourmande
Pad thaï de crevettes à la citronnelle.
Loin du Condrieu plein et charnu, Rostaing élabore aussi des blancs consensuels très vibrants !