Clos Rougeard "Le Clos" 2013

“Le Clos” est issu de Cabernet Franc planté sur des sols de sables éoliens et de sous-sols de marnes calcaires. On compte une superficie de 4 hectares pour cette cuvée. Le potentiel de garde est immense avec au moins 30 ans de garde ou plus. Avec au maximum 6 grappes par pied, la vigueur de la vigne est parfaitement contrôlée. La biodynamie apporte également beaucoup d’énergie à la vigne et dans les vins. Le Clos Rougeard et les frères Foucault mettaient un point d’honneur sur les fins de maturités afin d’adapter les dates de vendanges pour atteindre cette juste maturité, seul moyen d’obtenir de belles concentrations qui permettent d’accoucher de grands vins de terroir et de garde. Fermentation spontanée aux levures indigènes, élevages longs en fûts expérimentés de grands Domaines bordelais ou bourguignons.

La robe est encore rubis et commence à développer de légers reflets grenat. Le nez est très évolutif comme toujours Le Clos, dans un style pinot évolué. Cerise noire, poivre noir, cuir noble, camphre et pointe de réglisse. On trouve aussi à l’évolution une petite pointe viandée tout à fait agréable couplé à la violette. La bouche tout en raffinement est taillée en demi-corps. Rien d’opulent ici, que de l’élégance et de l’énergie. Les tanins sont maintenant bien intégrés, 2013 se déguste parfaitement aujourd’hui !