Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 70 ans pour les plus vieilles et 25 ans pour les plus jeunes
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne français sur une période de 16 à 22 mois et renouvelés de 20 à 50%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Cette parcelle historique de 11 hectares sur le climat des « Longeroies » est réputée comme un des plus beaux Marsannay jamais vinifiés. Il présente un réel potentiel de garde et pourra s’apprécier sur le croquant de sa jeunesse mais aussi après quelques années de cave dans sa maturité la plus tertiaire ! Ces vignes de « Longeroies » sont les plus vieilles du Domaines, entre 25 et 70 ans.
La robe est de teinte rouge rubis foncé aux reflets vermillon. Délicat, le nez offre des parfums d’églantines, des arômes de cerises noires et de cassis nuancé par des notes réglissées. L’attaque en bouche est douce avec une texture ample et soyeuse. Les tannins sont encore un peu serrés mais très gourmands. En finale, les saveurs s’équilibrent et les arômes se développent avec une touche d’eucalyptus et de fruits rouges bien mûrs.
Suggestion gourmande
Rôti de magret de canard aux fruits secs, pulpe de petits pois & légumes primeurs.
Un flacon qui envoûte par sa justesse et sa profondeur !