Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le domaine a été créé en 1979 par Bruno Clair, c'est une exploitation exclusivement familiale qui compte aujourd'hui 25 hectares dont les chais sont situés à Marsannay-la-Côte. Les vignes sont reparties sur 7 villages et 28 appellations différentes. Au nord de la Côte de Nuits, Marsannay est une appellation qui a tendance à produire des vins légers et fruités, à base de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot gris en faibles quantités. La parcelle des Longeroies présente les vignes les plus vieilles du domaine, allant de 25 ans à plus de 70 ans.
La robe est de teinte jaune pâle, brillante et limpide. Fruité et minéral, le premier nez dévoile de subtils arômes de poires fraîches, d’agrumes et de sève de pin. Après quelques secondes, de légères notes toastées et de miel d’acacia viennent nuancer le bouquet. Dense, la bouche présente une belle tension minérale avec une texture veloutée. Finale tout en longueur révélant de beaux fruits à chair blanches.
Suggestion gourmande
Poulpe/écrevisse, mesclun de jeunes pousses à la combawa.
Le charme et la délicatesse d’un très grand Marsannay !