Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 85% Grenache, 15% Cinsault
- Terroir:
- Sols composés d'argiles rouges et de galets roulés
- Vinification:
- Traditionnelle avec vendange éraflée à 100%
- Elevage:
- Durant 6 mois en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17-18°C
Description
Issue d’une parcelle d’argile rouge et de galets roulés, la cuvée "Clos Beatus Ille" offre un plaisir immense. Vinification traditionnelle et vendange éraflée à 100%. Assemblage de 85% Grenache et de 15% de Cinsault. Élevage de 6 mois en cuves béton afin de conserver toute la fraîcheur du fruit.
La robe rubis moyenne révèle un nez tout en croquant avec un fruit rouge zesté aérien et des d’épices fraîches et d’eucalyptus. La bouche très élancée nous donne un juteux qui donne un goût de reviens-y. Les tanins ultra-souples sont très appétants. Il ne faut pas intellectualiser ce vin, l’objectif est ici le plaisir immédiat et le partage entre amis autour de bonnes grillades.
Suggestion gourmande
Côtes de cochon noirs aux sarments, marinades d’épices douces et aubergines à la parmesane.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The cherry-scented 2019 Cotes du Rhone Beatus Ille also boasts intricate garrigue shadings, which bring welcome complexity and a slightly savory overtone to the bold, fruity aromas and flavors. It's full-bodied, supple and round in the mouth, with silky tannins on the licorice, rosemary and bay leaf-inflected finish. It should drink well for 3-4 years."
Un magnum tout en fruit !