Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de grèzes litées, marnes et cailloutis calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle, avec 60% de vendanges entières
- Elevage:
- Environ 12 mois en fûts neufs à 20% puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Ce célèbre « Clos du Roy » est situé au Sud immédiat de Chenove, le domaine y détient 2,3 hectares de Pinot Noir. Seulement la moitié des vignes qui sont âgées de 80 ans sont retenues pour élaborer cette cuvée. Le terroir est marqué par l’association d’une épaisse couche de cailloutis calcaire (grèzes litées) en surface qui repose sur un substrat marneux en profondeur. La vinification évolue selon les millésimes avec 50 % de grappes entières et l’élevage se déroule pendant environ 12 mois en fûts à 20 % neufs et 6 mois de cuves.
De teinte rouge rubis foncé, la robe est scintillante. Complexe et fin, le bouquet offre des arômes de fruits noirs, des notes d’iris et de violette nuancées par des notes épicées et poivrées. En bouche, le vin est dense avec des tanins suaves, belle minéralité en milieu de bouche s’allongeant sur une finale persistante et quelque peu saline.
Suggestion gourmande
Épaule d’agneau confite aux abricots et noix.
Avis des Experts
Wine Enthusiast
L’expression singulière et unique de vieux ceps de Pinot Noir à Marsannay !