- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Micaschistes. Vignes en coteaux, exposition Sud/Sud-Est
- Âge des vignes:
- 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage 100 %. Macération pendant 4 semaines
- Elevage:
- 20 mois en barriques avec 100% de bois neuf
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2042
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Sur le lieu-dit « Les Grandes Places », se trouve une parcelle mythique d'1,4 hectare de vignes âgées de 40 ans qui permettent l'élaboration de ce prestigieux cru. Les sols typiques de la Vallée du Rhône septentrionale sont constitués de Micaschistes, qui confèrent beaucoup de complexité et de fraîcheur aux vins. Les rendements sont très faibles, et au chai, la vinification est peu interventionniste afin de livrer la meilleure expression du terroir dans le vin. Le vin est ensuite élevé 20 mois en barriques, sur 100% de bois neuf.
Scintillante, la robe est de teinte pourpre aux reflets grenat. Délicat, le premier nez offre des notes de pétales de roses séchées avec des arômes de fruits noirs bien mûrs. Après quelques secondes, le second nez dévoile des notes fumées et épicées avec quelques notes réglissées. Équilibrée et puissante, la bouche présente une texture ample et un corps charnu avec une très belle vivacité. Un cru exceptionnel à encaver et à réveiller d'ici 10 ans pour en obtenir le meilleur de son potentiel !
Suggestion gourmande
Pièce de bœuf poêlée, vinaigrette échalote, parmesan et câpres.