Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Micaschiste et Granit
- Âge des vignes:
- Jeunes vignes et vignes de plus de 20 ans
- Rendements:
- 45 hl/ha
- Elevage:
- 70% en barrique et 30% en cuve inox pendant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
Comme son nom l’indique, La cuvée « La Champine » fait bien évidemment référence à la grande « Champin Le Seigneur ». Même principe que pour sa grande sœur, Champine est un assemblage de jeunes vignes de différentes parcelles étalées sur l’ensemble du vignoble Jean-Michel Gérin. Principalement issu de sol de micaschistes et de granits de coteaux et hauts de coteaux. L’élevage se déroule en barrique à 70%, le reste en cuve pendant 1 an.
La robe est de teinte rubis profond. Très développé, le nez offre de puissants arômes de violette, de légers arômes de pruneaux, des notes de poivre noir agrémentées à une touche de cuir. Ample, la bouche est généreuse avec tannins fins et soyeux. Finesse et puissance s’harmonisent gracieusement en bouche liant fruit, acidité, structure et développement des arômes et des saveurs tout en longueur.
Suggestion gourmande
Gigot d’Agneau des Pyrénées citron/menthe, Chimichurri et Légumes de saison.
Tout en grâce et suavité !