Domaine G&J Bott Crozes-Hermitage Blanc 2019

Situées au cœur des Châssis à Crozes-Hermitage, les vignes de Roussanne et de Marsanne du Domaine s’épanouissent sur des sols composés de galets roulés et d’alluvions. La parcelle comporte 6000 pieds par hectares et les ceps ont environ 15 ans. Les vendanges sont manuelles et le tri des baies se fait à la parcelle ainsi que sur table de tri au Domaine. Le pressurage est direct avec débourbage suivi d’une fermentation en barrique. L’élevage s’effectue pendant 9 mois en barriques de chêne français de 400 litres. L’encépagement est composé de 80% de Roussanne et de 20% de Marsanne.

De couleur jaune pâle aux reflets citron, la robe de ce Crozes-Hermitage blanc 2019 est limpide et brillante. Le nez est franc sur des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Une palette aromatique délicate dévoilant avec élégance des arômes de poires juteuses, de pêches blanches nuancées par de somptueux parfums de tilleul, d'aubépine ou encore d'acacia. La bouche s'ouvre sur une attaque en demi-corps avec une texture ronde et tendue à la fois. Potentiel de garde de 5 ans.