Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- En conversion biologique
- Cépage(s):
- 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
- Terroir:
- Argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens sur argile
- Âge des vignes:
- 39 ans
- Vendanges:
- Manuelles en cagettes avec 5 tris successifs
- Rendements:
- 35 à 40hl/ha
- Vinification:
- Multiples petits remontages, délestage, pigeage
- Elevage:
- En barriques neuves de 40% à 60%, barriques d'un vin de 30% à 50%, selon le millésime. Mise en bouteille 21 mois après la récolte
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Grand Cru de Saint-Emilion, le Château Grand Corbin Despagne s'étend sur 26,8 hectares. Composé à 75% de Merlot, 24% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon, il est l'un des rares de sa catégorie à être produit à 100% de manière biologique. 2015 est assurément un grand millésime pour ce vin, qui ne demande qu'à se révéler.
2016, c'est le millésime de la finesse, de l'élégance et de la pureté. Si 2015 joue sur le côté démonstratif, ce millésime joue la carte de l'équilibre parfait. Un millésime à ne surtout pas négliger qui fera la différence autant dans sa jeunesse qu'après 20 ans de cave...
Suggestion gourmande
Paleron de boeuf grillé au sarments de vigne, pommes grenailles.
Avis des Experts
James Suckling
"Attractive violet-like flowers and fresh plums lead to a palate that has a juicy and succulent core of ripe red plums. Right at the limit of ripeness and balance. A blend of 85 per cent merlot and 15 per cent cabernet franc. From organically grown grapes. Try from 2022."
The Wine Advocate
"Medium to deep garnet-purple colored, the 2016 Grand Corbin-Despagne rocks up with exuberant notions of wild blueberries, Black Forest cake and plum preserves with hints of lavender, underbrush and cloves. Full-bodied and with great concentration, the palate delivers bags of perfumed fruit layers, finishing with excellent persistence."
Vinous
2016, c'est le millésime de la finesse, de l'élégance et de la pureté...