Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation malo-lactique relativement précoce. Peu d'interventions
- Elevage:
- Court en fût de chêne neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°C
Description
"Feusselot" est un diminutif du mot bourguignon "Feusse" pour "Fosse". Ce nom de climat témoigne de la présence d'anciennes carrières qui ont été remblayées. Le nom du lieu-dit "Les Feusselottes" signifie "les petites fosses" et la vigne est effectivement située dans un léger creux de terrain au centre du village entre les deux coteaux de Chambolle. La vigne est jeune et précoce, donnant des vins vifs mais à la douceur majestueuse. Les sols de ce climat se composent de limons rouges issus de la Combe. Peu profonds, les sols intensifient la subtile minéralité, le grain fin et les accents épicés du vin. La vinification est douce et l’élevage léger sans trop de bois neuf pour conserver toute l’expression subtile de ce jus.
La robe est de teinte rouge rubis clair. Gourmand, le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs accompagnés par des notes d’épices douces. Le bouquet est structuré par de fines notes boisées et fumées. Puissant en bouche, le vin est dense et présente une structure charnue avec des tannins souples. Belle longueur en finale.
Suggestion gourmande
Caille des Vosges farcie, girolles, potimarron, kimchi, pickles de raisin.
Un mythique Premier Cru de Chambolle !