Château des Bachelards Moulin-à-Vent 2017

Moulin-à-Vent est l’appellation contiguë à Fleurie sachant que ce sont les deux appellations phares de la région avec des terroirs très distincts, mais produisant les vins les plus intéressants. Les parcelles de Moulin-à-Vent du Château des Bachelards sont situées à mi-coteau et sont orientées sud et est. Le terroir se caractérise par le granite rose dit de Fleurie renforcé par du manganèse et un peu de quartz. Le tout est sublimé par une viticulture biologique certifiée et biodynamique qui préserve son incomparable naturel. Vieilles vignes en sélection massale de 40 à 60 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla. Densité 10 000 pieds/ha.

Au nez, le vin s'ouvre sur des notes concentrées qui se dévoilent sur un registre de type fruits rouges et noirs avec le temps. Le floral, les épices et une touche poivrée soutiennent l'aromatique profonde. En bouche, l'attaque est ronde, la texture se dévoile souple et veloutée. Le tanin est mûr et bien policé grâce à l'élevage, ce Moulin-à-Vent se montre dense tout en possédant une fine fraîcheur donnant du relief et venant soutenir sa belle allonge. Encore réservé pour l'heure, ce vin saura se montrer sous ses meilleurs atours d'élégance et de raffinement après quelques années de garde.