Domaine Marcel Deiss Alsace "Engelgarten" 2016

Marcel Deiss est un des vignerons les plus renommés d'Alsace. Sa passion, retranscrite dans ses beaux flacons, est tout simplement envoutante ! Lui-même ensorcelé par ses terres, il sublime ses terroirs par la complantation (encépagement confondu sur une même parcelle). Après la crise du Phylloxera, l'Alsace a été remodelée selon le modèle Allemand visant à révéler le meilleur d'un cépage. Mais Marcel, ne voyant pas les choses sous le même angle préfère révéler l'extraordinaire diversité géologique de sa région. Il commercialise ses vins en valorisant l’expression authentique de ses sols plus que l’expression variétale d’un cépage, pratique peu courante dans la région.

Et quelle réussite ! Singuliers et uniques, ses vins sont répertoriés sur les plus belles cartes et dégustés par les plus fins connaisseurs !

Cette cuvée est issue de parcelles complantées de Riesling, Pinot gris, Pinot Beurot, Muscat et Pinot noir. Son terroir de Graves provoque un stress hydrique à la vigne en septembre qui permet d'obtenir des maturités optimales et des rendements limités.

Comme beaucoup de blancs d'Engelgarten, l'intensité de ce cru se manifeste déjà au nez par ses arômes de pêche, de poire et d'écorces d'agrumes confits tranché d'une incroyable minéralité. En bouche, le vin est encore un peu serré, vif et suave à la fois, il révèlera toute son élégance après quelques années de cave. A déguster sur la fraicheur dans sa jeunesse ou pour les plus patients avec plus d'ouverture dans un ou deux ans !