Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes. Une part de vendange entière. Macération avec extraction douce, pigeages manuels et remontages limités
- Elevage:
- Durant 15 mois avec jusqu'à 40/45% de barriques neuves de chauffes légères à très légères puis 3 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce climat mythique du 1er cru “Les Suchots”, limitrophe au grand cru de Romanée Saint-Vivant est planté en vieux pinot noir sur un sol marno-calcaire. Il se trouve dans l’alignement de la combe et bénéficie d’une légère brise constante. Les vins reflètent le terroir de ce 1er Cru, qui révèle toute la délicatesse du pinot noir !
La robe dense contraste avec les autres vins de la propriété basés à Nuits. Ici à Vosne, on trouve un Suchots de grande facture qui exprime la terre, le fruit noir intense, les épices fortes et un bois noble. La bouche est parfaitement velouté et très sapide avec une énergie minérale folle !
Très grand vin au potentiel de 20 ans minimum.
Suggestion gourmande
Filet de biche sauce cacao, pistou de petit pois à la menthe.
Le mythique 1er cru Vosnier révélé par l’Arlot !