Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En fûts, pressurage pneumatique doux
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne. Collage et filtration avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- 12°
- Servir à :
- En bouteille directement
Description
Situé sous Le Montrachet, le Bâtard-Montrachet est considéré comme l'un des plus grands vins blancs au monde. Les villages de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet ont en partage le Bâtard-Montrachet, Grand Cru parmi les plus méridionaux de la Côte d’Or. Les Chardonnay s’épanouissent ici face au levant, à environ 250 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire. Un élevage en fûts de chêne de 18 mois accompagne l’intensité des jus vers une structure élégante.
Le nez de cru d'exception se pare de notes délicates de fleurs blanches, fruits blanc à noyau ainsi que de petites touches épicées subtiles. L'intensité déployée est phénoménale, ce vin est d'une amplitude et d'une longueur incomparables et se révèlera sous son meilleur jour après quelques années de garde.
Un futur grand !
Suggestion gourmande
Turbot grillé Laguipière.
Une profondeur sans pareille qui se révèlera dans le temps !