Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Peu profond sableux et caillouteux
- Âge des vignes:
- Entre 20 et 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En cuves béton avec levures indigènes, quelques remontages
- Elevage:
- De 16 à 22 mois en vieux foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2h à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée « Renaissance » représente un tiers de la production du Domaine. Il s'agit d'une sélection de parcelles sur les terroirs de Theziers, Patou, en pieds de coteaux, les Mazards (vieilles vignes de 80 ans), un peu de Sabarottes et de Reynard en milieu de coteaux. Les vignes bénéficient de terroirs peu profonds sableux et caillouteux. Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis assemblée avant embouteillage. L'élevage dure 22 mois en foudre.
Le millésime 2016 présente des vins plein de générosité, les maturités ont été précoces, grâce à un ensoleillement important et des conditions très favorables la qualité était au rendez-vous. C'est donc une très belle année pour la Vallée du Rhône Nord !
Un peu plus en finesse que les très denses 2015, ce millésime montre un niveau d'équilibre encore plus abouti. Le nez se présente sur des notes de mûres sauvages, de framboises écrasées, un fruit très juteux accompagné par des notes épicées racées. En bouche le vin est franc, intense, dense et offre une texture élégante. Un nectar qui sera un peu plus accessible dans sa jeunesse que sa grande soeur, mais si vous pouvez patienter un peu, cela est préférable.
A déguster dans quelques années pour en savourer la plénitude !
Suggestion gourmande
Tataki de boeuf au sésame.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Une belle robe violine intense. Le bouquet oscille entre les fruits noirs, les épices et le cacao. Une texture concentrée, pulpeuse, avec une bonne amplitude. Le toucher de bouche est plein, mais pas rustique."
James Suckling
"Super fresh and composed with some slate, iodine and spiced red plum fruits. The palate has a very sleek, smooth and fine core, nicely phrased tannins, elegant, focused. Best from 2022."
The Wine Advocate
"A blend of young-vine fruit from Reynard and Patou with old-vine fruit from Sabarotte, the 2016 Cornas Renaissance is impressive for its outstanding texture—tender, silky and almost delicate—allied to dark, earthy notes of black olives and blackberries. It's approachable young yet should drink well for a decade."
Wine Spectator
"Winey, with an intense core of steeped black currant, bitter plum and warm fig fruit flavors, backed by a range of charcoal, singed alder, bay leaf, cast iron and dark olive notes. Has a grippy edge, but this remains very well-integrated, revealing a steady, precise finish. Best from 2021 through 2040."
En 2016, Clape signe un millésime d'anthologie après un 2015 déjà exceptionnel !