Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Ribera del Duero
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Tempranillo et 5% Merlot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations en cuve acier inoxydable thermo-contrôlée avec levures indigènes
- Elevage:
- 5 ans au total dont en fût de bois français et américain puis en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2023-2033
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Vega Sicilia est un Domaine légendaire situé dans la Ribera del Duero. C'est l'un des vignobles les plus prestigieux du monde qui s'apparente aux Premiers Crus Classés du Bordelais. « Valbuena 5º año » est une cuvée élaborée avec une grande majorité de Tempranillo avec un peu de Merlot. Les rendements sont faibles afin d'obtenir un maximum de concentration. Cette cuvée est issue de parcelles légèrement pentues sur des sols composés de calcaires. Les fermentations s'effectuent en cuve inox puis le vin est élevé en fût de bois Français et Américain. S’ensuit un repos en bouteille pour un élevage total de 5 ans avant commercialisation, d'où son nom Valbuena 5°.
La robe est de teinte rouge grenat intense. Le bouquet dévoile des arômes de prunes, de cerises et de mûres sauvages. Après quelques secondes d’aération, le second nez offre des notes de fleurs d’orangers et de violette structurées par un boisé toasté aux notes de grains de café fraîchement moulus. Puissante, la bouche présente une structure charnue à la texture veloutée, des tanins souples et racés. Finale extrêmement longue et complexe, tout en finesse. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Suggestion gourmande
Palombe en salmi et purée de châtaignes.
Avis des Experts
James Suckling
"The aromas to this are so complex and enticing with nutmeg, dark berries, chocolate and white pepper. Full body. Dense and layered with so much wonderful, complex and succulent character. It just makes you want to drink it. Drink or hold."
The Wine Advocate
"The 2015 Valbuena, a red blend of mostly Tempranillo with some 5% Merlot, is released in the fifth year after the harvest. It's explosive and showy, with a complex nose that shows a mixture of flowers and wild herbs, balsamic touches and great nuance. This wine has gained in complexity since the 2010 vintage, where they implemented some changes that increased the expressivity and precision of this wine. The tannins are fine-grained and there is very good balance, and the warm conditions of the year have been absorbed well by the wine. Despite the natural conditions of the year, the wine follows the path of freshness of the 2010. 173,673 bottles, 5,625 magnums and some larger formats produced. It was bottled in June 2018."
Le petit frère du célèbre Vega Sicilia « Unico » !