Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Terrasses alluvionnaires sur socle granitique, sols composés d'argiles et de galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En fûts de chêne de 4 à 5 vins
- Elevage:
- En fûts de chêne de 4 à 5 vins durant 15 mois puis en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 11°C
Description
La cuvée classique en Hermitage de Marc Sorrel est élaborée à partir de 100% de Marsanne cultivé sur la parcelle « Les Greffieux » située au Sud de « Le Méal ». Les vignes ont une quinzaine d'années et évoluent sur des sols composés d’argile et de limons. Marc Sorrel et son fils Guillaume cultivent leurs vignes en agriculture raisonnée. La fermentation et l'élevage s'effectuent en fût de chêne. Pour cette cuvée Hermitage blanc 2018, le pressurage est direct, puis vient le débourbage pour séparer les jus des matières en suspension pendant 48h00. Le vin est transféré en cuve inox puis il fermente dans des fûts d’un ou deux ans pendant 6 à 8 mois. Pas de filtrage ni de collage.
La robe est de couleur jaune Or limpide et brillante. Le bouquet dévoile des notes miellées, d’amandes, de noix fraiches et de poires juteuses. Frais et fruité, le nez offre de légers arômes de fruits exotiques accompagnés d’un fin boisé. Elégant, le palais présente une texture onctueuse, avec une belle trame minérale. Très bel équilibre entre acidité et gras, finale tout en longueur sur des saveurs de litchis frais avec d’agréables amertumes. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Suggestion gourmande
Saint-Pierre au beurre d’orange et fenouil à la crème de langoustine.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Sorrel's 2018 Hermitage boasts scents of gently toasted hazelnuts over a lush base of peach and pineapple fruit. Full-bodied, it's ripe and honeyed, finishing with great persistence and texture."
La plus belle parcelle de la colline de l’Hermitage !