Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Appellation précise:
- Bolgheri
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc et 15% Syrah
- Vinification:
- Macération pré-fermentaire en cuves inox durant 15 jours
- Elevage:
- Durant 10 à 11 mois en barriques de 2 ,3 et 4 vins pour 80% et le reste en cuves béton
- Degré:
- 14,5 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
Une cuvée d’assemblage composée de 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Syrah. Une merveilleuse vision d’ensemble du domaine, tous les terroirs sont réunis dans cette bouteille ! Un élevage de 10 à 11 mois pour 80% en barrique de 2 à 4 vins ainsi qu’en cuve béton pour le reste.
La robe est pourpre profonde. Le premier nez est toute en finesse et donne l’ouverture à une belle complexité qui se livrera d’autant plus au deuxième nez. En bouche, le vin est équilibré. Les Cabernet au service de la structure, le merlot à la gourmandise et la Syrah souligne le tout en apportant une tension minérale qui tiendra les caudalies. L’harmonie des cépages donne une définition originale et très élégante du grand terroir qu’est Bolgheri.
Suggestion gourmande
Tagliatelles fraîches à la truffe blanche.
Avis des Experts
James Suckling
"A deliciously spicy nose with black peppers, dried violets, hyacinth, citrus, blueberries and crushed stones. Full body, medium-chewy tannins, vibrant acidity and a succulent yet fine finish. Drink now. A blend of merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc and syrah."
The Wine Advocate
"The 2016 Bolgheri Rosso is very fresh and elegant. It is a blend of 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc and 15% Syrah. The wine presents prominent mineral notes, along with blue flower and wild berry fruits. The Bolgheri Rosso spends ten months in a combination of barrique, stainless steel and cement. Production is 140,000 bottles."
Wine Spectator
"This is fruity, boasting black cherry, blackberry and violet flavors, but also reveals elements of earth, mineral and spice. Round and charming, fading gracefully on the long aftertaste. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Syrah. Best from 2020 through 2029."
L’approche consensuelle d’un assemblage bordelais aux accents de Toscane !