Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vinification:
- 2 à 4 bâtonnages par mois réalisés. Pas de collage ni de filtration avant mise en bouteille par gravité
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°C
Description
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Aux Boudots » marque le climat le plus Septentrional de l’appellation. Collé à Vosne-Romanée 1er cru "Aux Malconsorts", on y trouve des sols composés de marnes et de calcaires.
De teinte rouge violacé soutenu, la robe de ce 1er Cru est limpide. Puissant, le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs avec un nuancé de pruneaux, des arômes musqués et des notes torréfiées et d’épices fraiches. L’attaque en bouche est franche avec des tannins fermes mais élégants, une texture dense et généreuse avec une finale longue et juteuse. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse aux morilles.
Un Nuits-St-Georges 1er Cru fin et élégant !