- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Brunello di Montalcino
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sangiovese
- Terroir:
- Marnes argileuses, sable et tuf d’origine volcanique
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 36 mois en fût de chêne français puis deux an en bouteille
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17°
Description
Grâce à sa matière phénolique impressionnante, ce 100% Sangiovese est élevé pendant 36 mois. La robe y est donc fortement influencée donnant des reflets grenat affirmés dans une teinte rubis très claire, caractéristique de l'appellation.
2014 est un millésime qui aura donné du fil à retordre aux vignerons italiens. Il Poggione réussi toutefois à sortir un vin d'un très haut niveau, offrant un grand classicisme avec un nez floral, mais aussi de fruits confits et une touche de réglisse qui amène une pointe de fraîcheur. Au deuxième nez, les notes tertiaires font leur apparition notamment d'élégantes notes de tabac blond. En bouche, la fraicheur est au rendez-vous avec une matière fine et allongée, bien maitrisée dans une texture veloutée et diffuse. Les Brunello gagnent à vieillir, encore quelques mois et il pourra s’apprécier merveilleusement.
Suggestion gourmande
Pavé de vache tigrée en grué de cacao et mousseline de patate douce au cumin.