Domaine Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru "Les Clos" 2014

Entre “Valmur” et “Blanchot”, “Les Clos” est peut-être le climat le plus réputé du Chablisien. Dans le style d’un premier cru “Montée de Tonnerre” mais avec un degrés de complexité en plus, “Les Clos” est un véritable cru d'esthètes. Austère dans sa jeunesse, il ravira les amateurs patients et heureux d’ouvrir ce Clos mature d’une rare complexité.

Robe clairvoyante aux reflets verts. Le nez est austère et fermé pour le moment, cependant il montrera toute la quintessence de Chablis dans quelques années pour la jouissance des épicuriens bachiques. Fruité, minéral, fumé, floral...tout le terroir de Chablis est là dans ce flacon mythique. Bouche puissante, tranchante et d’un équilibre impressionnant.